Yuvi Yam | קולינריה בישראל

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה באור יהודה. יחד עם אסנת גואטה וצ׳יקו קרוליצקי דיברנו על מעצמה קולינרית מהסוג שעדיין לא הכרנו, על השוני מהערים הגדולות והקולינריות בישראל ועל מוסדות ידועים הקיימים בעיר.המשכנו עם אוכל עיראקי, עם מאפיה יוצאת דופן, עם מטבח בוכרי מפורסם ומנות מיוחדות שאכלנו לראשונה, עם קבב שהשאיר חותם ועם אזור בעיר שכל כולו טריפולי הקטנה.סיימנו עם הבסיס למטבח טריפוליטאי, עם תחילתו של טרנד המטבח הפתוח, עם דוכן וותיק של קינוחים שכנראה לא אכלתם, עם הבוריקה שתוכלו לצפות בכל שלבי ההכנה שלה ועם מנות שישארו איתנו להמשך. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם אסנת גואטה ויעל שטוקמן. התחלנו עם התוכניות שלנו לסילבסטר, עם שף מוכר שעוזב את העסקים המוצלחים שלו לטובת עשייה בחול, עם שף ישראלי ומישלן שנשמר ועם הקשר בין חומוסיה לבין חנות קומיקס.המשכנו עם תופעת הסמאש בורגר, עם מסעדה חדשה בנחלת בנימין, עם טום אביב החדש, עם מסעדות שלוקחות מינימום להזמנה, עם בר מגניב בבת ים ועם קולינריה רוסית מתפתחת.סיימנו עם הסופגנייה הכי טעימה שיעל אכלה, עם עתיד מחירי הסופגניות, עם יעל והתור לסינבון, עם הסטיקי רייס מנגו הכי טעים שאכלתי, עם מקומות חדשים שנפתחו לאחרונה ועם המקום בו תאכלו סנדוויץ׳ מרשמלו ודובוני גומי.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

השף עומרי זקהיים הוא השף של באן מי 13. היום נדבר על התמודדות כבעל עסק קולינרי שגם משרת במילואים, על תחילת הדרך במטבחים, על ההתמחות במסעדה הכי מדוברת, על העבודה הראשונה במטבח ועל חזרה לשורשים.נמשיך עם תקופה במסעדה מוכרת בירושלים, עם עבודה במסעדת רפאל ומה שבאמת קרה למסעדה, עם העבודה במטבח הקטן ביותר שעבד עם חומרי הגלם היקרים בעולם ועם ההיכרות עם השותפה הנוכחית שלו.נסיים עם לימודי קונדיטוריה בבית הספר הנחשב ביותר, עם המקום בו הכין אך ורק פסטות, עם פתיחת המסעדה הראשונה שלו שקיבלה רק ביקורות חיוביות, עם ההשתתפות בתוכנית ריאליטי, עם פתיחת העסק הקולינרי המוצלח ביותר שלו ועם התוכניות שבוטלו בעקבות המלחמה והוא מקווה להגשים בקרוב.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם רוית דנינו והשף יניב גור אריה. התחלנו עם העונה האחרונה של מאסטר שף ומה שבאמת הפריע לי בה, עם אירועים קולינריים הקשורים ביהדות וישראליות, עם השף מאיר אדוני והעשייה שלו ברחבי העולם ועם כל מה שחדש בקבוצת מחניודה. המשכנו עם שף מישלן ישראלי שחשוב שתכירו, עם עזיבות מפתיעות, עם מצב המסעדנות החיפאית, עם חדשנות בשומשום והקשר שלו למדינת ישראל ועם מקומות חדשים ומסקרנים בחיפה. סיימנו עם מקום שכולו רומא ותהיו חייבים להכיר, עם חוויה קולינרית יוצאת דופן, עם הלחם שהטריף את יניב, עם חלאס על טרנד נפוץ במיוחד, עם מקומות חדשים שנפתחו ועם מנות שנשארו איתנו לאחרונה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה באשדוד. יחד עם אסנת גואטה ושירן כהן שי דיברנו על מוסדות רבים שמאפיינים את העיר, על הבסיס הקולינרי המתבקש שבוודאות נוכל למצוא בה, על מלך הדגים, על מסעדת הדגים הטובה בארץ ועל מקום חדש ומסקרן שגם הוא מתעסק בדגים.המשכנו עם אוכל עדתי שהצליח לחדש לנו, עם לחם גיאורגי שחייבים לאכול, עם מטבח הודי כשר ובשרי יוצא דופן, עם המקום המרוקאי שבו כל הסירים מתחסלים לפני 12 בצהריים, עם הפריקסה הטוב בעיר ועם פיש אנד צ׳יפס מפנק על החוף. סיימנו עם פיצרייה שריגשה אותנו עם עשייה איכותית ומקצועית, עם המקום לחוות בו אווירה אשדודית-תל אביבית, עם מסעדות שתשמחו לשבת בהן גם בשעות הערב, עם סמאשבורגר טעים במיוחד, עם קינוחים של מוסד ותיק שחייבים לבקר בו, עם מקום מעולה לקפה של בוקר, עם המלצות לפסטיבלים מומלצים ועם הביסים שנרצה לחזור לאכול.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם אסנת גואטה והשף אליעד דנון. התחלנו עם משלוח שביאס אותי, עם הדרך הנכונה לאכילת סושי, עם מסעדות שנסגרו ועם פרויקט קולינרי מרגש בחסות השף ענר בן רפאל. המשכנו עם מסעדת קלארו הלונדונית, עם שף מצליח שחוזר לפעילות קולינרית בישראל, עם בראנץ׳ ויאטנמי חדש ומגניב, עם הסושי הכי יקר שאכלתי ועם הדגים שנעדיף לקבל בסושי שלנו. סיימנו עם בר חורף ירושלמי שחייבים להכיר, עם מסעדה תאילנדית מעולה, עם 2 ברי יין חדשים, האחד איטלקי בבנימינה והשני בר יין רוסי בתל אביב, עם מקום חדש ומתוק בשוק הכרמל, עם רופטופ ירושלמי מסקרן ועם מנת שישברק מיוחדת. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

השף גיא רוזמרין הוא השף של מסעדת בעתו (שתיסגר בסוף החודש). היום נדבר על הקונספט של המסעדה, על התפריט הייחודי שלה, על הבחירה בשוק תלפיות, על הבריחה מתל אביב, על היתרונות הכלכליים של פתיחת מקום בשוק, על האחווה בין עסקי השוק ועל המשמעות של היותו מסעדן בחיפה בתקופת המלחמה.נמשיך עם תחילת הדרך, עם העבודה עם השף יובל בן נריה, עם התקופה במטבח של סנטה קתרינה ששינתה לו את כל התפיסה על אוכל ועם ההחלטה לחזור לצפון.נסיים עם הכניסה לקולינריה בשוק תלפיות, עם ההשתתפות בתכנית משחקי השף ועם סקופ מפתיע על מקום חדש שהוא פותח ממש בקרוב.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם השף דין שושני ופנדה. התחלנו עם מבט מבפנים על המסעדה החדשה של השף מושיק רוט, עם מסעדה שנסגרת אחרי עשור של פעילות ועם ריאליטי קולינרי חדש. המשכנו עם כניסה של שף תותח למטבח של מסעדה מוכרת, עם כל המקומות שפנדה אכל בהם לאחרונה, עם כתבנו ביפן שחזר לאולפן כדי לשים סוף לשמועות ועם כל מה שחשבתי על המטבח החדש של השף אורן אסידו. סיימנו עם סיכום השנה ומעבר משנת השיפודים לשנת תשפ״ה, ועשינו זאת עם ביס בלתי נשכח, עם מסעדה שעשתה לנו את השנה, עם אוכל רחוב יוצא דופן, עם חוויה קולינרית שנרצה לחוות שוב ושוב ועם מסעדה שנרצה לאכול בה לראשונה בשנה הקרובה. לקינוח הייתה גם הודעה דרמטית שסיימה את הפרק. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה בחדרה. יחד עם אסנת גואטה ורוית דנינו דיברנו על התרבות והאוכלוסייה המגוונות, על מוסדות קולינריה ותיקים, על הקשר לשיפודים ועל דמותו הקולינרית של החדרתי הטיפוסי.המשכנו עם שלושה מקומות בהובלת נשים חזקות שאסור לפספס, עם אוכל קווקזי מחתרתי טעים במיוחד, עם המפעל שמפיץ כיסונים לכל רחבי המדינה, עם אוכל אתיופי מרגש וטעים, עם סבתא רחל שהשאירה אותנו פעורות פה, עם מאכלים מהמטבח התימני שרצינו לשבח ועם לחוח שלא הפסקנו לחשוב עליו.סיימנו עם פיתות נבחרות שחשוב להכיר, עם סיפורי קולינריה רומנטיים, עם סבא גואטה, עם הפלאפל המשפחתי שהפך לאימפריה, עם הסביח שהפתיע את אסנת, עם בשרים מעושנים בווייב אמריקאי שחייבים לנסות ועם כל המנות שנשארו איתנו מהסיבוב הטעים הזה.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyamהמסעדות עליהן המלצנו בפרק:שיפודי אולגהאצל טניהSavaאופרהשאוליהבוריקה בגבעת אולגהפלאפל ברזיליהסביח של הסומךבורגר לג׳נדסבריסקט

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה וגיא רוזמרין. התחלנו עם עזיבות וסגירות, עם רילוקיישן מעניין בשביל פנדה, עם מקום שיכבוש אותנו השנה ועם ידיעה שתפסה את פנדה וגיא לא מוכנים. המשכנו עם פסטיבל קולינרי בירושלים ששווה לבקר בו, עם הרעיון המהפכני שלי לפסטיבל, עם מקומות שפנדה אכל בהם לאחרונה, עם קונספט קולינרי חברתי ייחודי ועם המסעדה שהרסה לפנדה את יום ההולדת. סיימנו עם גיא ודגה מקומית, עם חקלאות ימית, עם הדג המקומי שיחליף לכם את הסלמון, עם הדרך לנפוש נכון וטעים בירושלים, עם המלצה מנצחת כשמגיעים לשוק מחנה יהודה, עם מקומות חדשים ומסקרנים שנפתחו ויפתחו בקרוב ועם מנות שהיינו חייבים שתכירו. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

הפיציולו אורן אבני הוא הפיציולו של ניאופוליטן. היום נדבר על הבחירה בשם ניאופוליטן, על האתגרים בהכנת פיצה נאפוליטנית, על החיבור למוצר, על עבודה בחקלאות ועל התקופה בדרום שקירבה אותו למסעדות. נמשיך עם החלום התמידי לפתוח את ניאופוליטן, על פתיחת המקום בתקופה מאתגרת, על ההחלטה לא משתמש בשמרים בבצק הפיצה שלו, על שילוב מקומיות בעשייה, על היצירתיות ועל הבחירה בחומרי גלם לא שגרתיים. נסיים עם פיצה פריטה, עם החיפוש המרתק אחר רוטב העגבניות המושלם, עם הטאבון המיוחד שלו, עם כניסת שמן זית לעשייה, עם הכעס על הרבנות, עם הסיבה לאכילת פיצה עם סכין ומזלג ועם כל הרגשות לגבי דירוגים בינלאומיים בתחומו. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם אליעד דנון ואלעזר טמנו. התחלנו עם מסעדה שהפתיעה אותי לרעה, עם מסעדה חדשה של בלוגר מוכר, עם העתיד שחזינו לה ועם טרנד שחוזר לאחרונה למסעדנות הישראלית. המשכנו עם קולינריה ביפו, עם החומוס האהוב על אליעד, עם חומרי גלם חדשים מהמטבח האתיופי שאלעזר הביא לנו לטעום, עם תבלין אתיופי המזוהה עם יהודי אתיופיה, עם מסעדה ירושלמית שהייתי חייבת להמליץ עליה ועם המקום שבו אכלתי ריזוטו כורדי נהדר. סיימנו עם החוויה המטריפה של אלעזר בחיפה, עם מנה שהעיפה את אליעד, עם מסעדות חדשות שנפתחו, עם מנות שנשארו איתנו לאחרונה ועם טיפים מנצחים להשגת מתכון מרוקאי. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה ברמלה. יחד עם אסנת גואטה ורויטל ארנון בירט דיברנו על כור היתוך קולינרי, על השוק העתיק בעיר, על המיקום האסטרטגי, על האותנטיות שלו, על הסיבה למחירים הנמוכים ולמה יש בו כמויות של לימונדה.המשכנו עם אוכל הודי יוצא דופן, עם תבלינים מיוחדים, עם מטוגנים ממכרים, עם המקום שמייצר לאבנה טעימה במיוחד, עם הבורקס שהתחיל את דרכו כעגלה באיזמיר, עם הסנדוויץ הטוניסאי שאני לא מפסיקה לחלום עליו בלילה ועל הקשר שלו לשף עומרי כהן.סיימנו עם מסעדה בוכרית וצ׳בורק נהדר, עם מסעדה ולה מאפייה עם פחמימות יוצאות דופן, עם החצ׳פורי שתהיו חייבים לנסות, עם השדרה המפורסמת בעיר, עם כריך פרנה טעים ועם המנות שישארו איתנו גם לפרק הבא.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyamהמסעדות עליהן המלצנו בפרק:מאמא אינדיה, שוקמוצרלה, שוקבורקס בבא, שוקהסנדוויץ הטוניסאי של חיים בוקובזה, שוקנאג׳י עירקי, שוקחומוס סלים, שוקפרגנה, חיים ויצמן 11ארמון ירושלים, דוד רזיאל 1החצ׳פורי של ממוקה,בפרנה, הרצל 52יאמי יאמי, הרצל 54טורטיה בר, הרצל 56

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם רוית ואסנת. התחלנו עם יוזמה חשובה ומרגשת ששמה במרכזה תוצרת מהצפון, עם אירועי חוף קולינריים מעניינים, עם ערב יפני תימני ועם המאפה מהעוטף שמחכה לכם בתל אביב. המשכנו עם מקום קוריאני חדש בחיפה, עם בר תאילנדי מסקרן, עם מסעדה איטלקית נהדרת, עם בר יין בתוך מזללה ויאטנמית, עם מקום שסחרר אותי בשעות הבוקר ועם מקום מעולה גם לארוחת צהריים. סיימנו עם החוויה של רוית בבר הודי צרפתי, עם מנה שאסנת הזמינה שם פעמיים, עם בר תאילנדי חדש ומנת עוף שלא תרצו לפספס, עם מקומות כשרים שמסיימים את הערב במסיבה תוססת, עם מעדנייה ובה נקניקים מיוחדים, עם כריך סלט ביצים שהטריף אותי, עם בר היין שרוית התמכרה אליו ועם מנת פוקאצ׳ה וגבינת בושה שאסנת לא מפסיקה לחשוב עליה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

השף אליעד דנון הוא השף של מסעדת אונזה. היום נדבר על הילדות במטבח של סבתא, על הכניסה הראשונה למטבח מקצועי, על החיבור למטבח של מאיר אדוני, על הכניסה המרגשת למטבח של מסעדת המזללה ועל מה שגורם לו לפטר טבחים. נמשיך עם הסיבה לסגירת המזללה, על החזרה למטבח כשר, על המעבר למטבח של יוסי שטרית במסעדת משייה, על ההחלטה לעזוב אחרי שנה ועל הכניסה לתכנית משחקי השף. נסיים עם העבודה כפרויקטור של השף אסף גרניט, עם הלבטים הרבים לקראת התפקיד כשף של מסעדת לוטה שבכנרת, עם ההצטרפות לקבוצת בארכה ועם האוכל שהוא בוחר להכין באונזה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה ותום. התחלנו עם עסק קולינרי שהצליח לעצבן אותי, עם תערוכה קולינרית מרגשת שחייבים להכיר ועם המקומות שפנדה אכל בהם לאחרונה. המשכנו עם בראנץ׳ של שף שהוא אמן, עם המסעדה שככל הנראה תקבל מישלן, עם אחות תאומה חדשה למסעדה ישראלית בלונדון, עם חוויה לא נעימה במסעדת מנטה ריי ועם המקום בו פנדה קיבל את השירות הכי טוב בארץ. סיימנו עם מסעדת הבית שלי, עם מסעדת בשר מומלצת, עם סטריט פוד בשרי חדש באלנבי, עם הבריסקט ששיגע את תום, עם מקומות חדשים שנפתחו, עם מקום של בשרים מעושנים בצפון, עם קונדיטוריה חדשה בתל אביב, עם מקום חדש בפרדס חנה של שפית שכולנו מכירים, ועם מנות שעשו לנו את זה לאחרונה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה בפרדס חנה כרכור. יחד עם אסנת גואטה וטלי אשחר גוטליב דיברנו על שינוי האוכלוסיה באזור שהובילה להתאמת קולינריה ייחודית, על מוסדות קולינריים באזור, ביניהם חומוס שמוכר בכל הארץ, סמבוסק שליווה אותי בצעירותי, מעדניית הנקניקים שפרצה דרך ופלאפל עם פיתות תימניות שלא תוכלו לסרב להן. המשכנו עם מתחם הידית וההתפתחות הקולינרית בו, עם המקום לאכול בו את הצ׳יפס המושלם, עם מנת ריזוטו עונתית שתמצאו רק בפרדס חנה כרכור, עם גן עדן של פחמימות ועם מנות תאילנדיות לא קונבנציונליות. סיימנו עם קבב השף שמשגע את האזור, עם חלבת שבת, עם אורוות האמנים והדרך לבניית אופיין הייחודי, עם ראמן במתכון ייחודי של שף יפני, עם בשרים מעושנים ותוספות טעימות ועם המנות שישארו איתנו גם לפרק הבא. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam המסעדות עליהן המלצנו בפרק: בלומס, מתחם הידית גיא בורגר, מתחם הידית רוברטה וינצ׳י, אחוזה 43 ליוון, המושב 33 המחתרת התאילנדית, הגנה 1 קבב ואחיו, המייסדים 48 קמדו, אורוות האמנים ברביקיו פודטראק, אורוות האמנים

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם יניב ורוית. התחלנו עם הפופ אפ המסקרן של השנה, איפה הוא יתקיים ואיזה אוכל יחכה לכם בו, עם חדשות מסקרנות הקשורות למסעדת OCD ועם ארוחה טעימה שרווית חוותה בבאר שבע. המשכנו עם פסטיבל כשר ושווה בשרון, עם מקום מוצלח שנפתח כעת גם בשעות הערב, עם ערבים ספרדיים מיוחדים, עם שף מוכר ומוצלח שפותח גרסה כשרה למסעדה אהובה ועם פודטק מסקרן שמשלב אוכל, ערך קולינרי ועיצוב. סיימנו עם בית קפה יצירתי חדש ופיצרייה חדשה בחיפה, עם ערב מיוחד וחיפאי שכדאי לכם להכיר, עם מסעדה שהתענגתי עליה, עם מוסד חיפאי ששינה את מיקומו, עם הטרנד שיניב בחר להגיד עליו חלאס, עם מקומות חדשים ומסקרנים איך הם מייצגים בכבוד את שנת השיפודים ועם מנות שהיינו חייבים שתכירו. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

השף ענר בן רפאל פורמן הוא השף של מסעדת תריסר. היום נדבר על התואר סוגר המסעדות הטוב בישראל, על עתידות למסעדת תריסר, על הכניסה בפעם הראשונה למטבח ועל היצירתיות יוצאת הדופן. נמשיך עם האהבה לירקות, עם הקשר עם השף רן שמואלי והכניסה לקייטרינג שלו, עם אירועים מיוחדים שהוביל, עם הגישה הייחודית למטבח ועם ההחלטה לצאת לדרך עצמאית. נדבר גם על ההחלטה לפתוח מסעדה הודית, על מסעדת איגרא רמה, על מסעדת אלטער ברמת השרון שנסגרה גם היא, על הגינה שטיפח שם ועל הידע שצבר בעקבותיה. נסיים עם המחשבות על טרנד העונתיות, עם ההחלטה לפתוח מסעדה חדשה, עם ההגדרה שלו לתפריט ולאוכל שהוא מגיש בה, עם מנות שתמיד ישארו בתפריט ועם מאחורי הקלעים של התוכנית הטלוויזיונית שלו, ארוחה של החיים. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה ויעל שטוקמן. התחלנו עם סגירות מצערות, עם הסיבות לסגירת הפופ אנד פופ בייקרי, עם מנות שלא נשכח מאנימאר ומטרלו, עם רשת אמריקאית שחזרה לארץ ועם הסיבות לכישלונן של רשתות בינלאומיות בארץ. המשכנו עם ידיעה על השף אייל שני שפחות ריגשה אותי, עם כל מה שפנדה אכל השבוע ובחר להמליץ, עם המקומות בהם יעל אכלה לאחרונה ועם המקום שהגדרתי כמקום הבא. סיימנו עם ארוחת בוקר איכותית מאוד, עם מקום של אוכל בריא שהוא גם טעים מאוד, עם שף מצליח שהפתיע אותנו ופתח מסעדה חדשה לאחרונה, עם כל מה שיעל חשבה על הארוחה במסעדת פליים לאחר כניסתו המרגשת של השף אורן אסידו ועם מנה כל כך טעימה שלא יוצאת לי מהראש. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam