Un Bias Cognitivo tra i più frequenti, un pregiudizio molto radicato... quello che porta molte persone a considerare un vino come scarso, di bassa qualità solo perchè tappato con un tappo a vite, uno Stelvin. Retaggio di esperienze, vissuti lontani perchè da qualche anno, grazie alla ricerca e alla tecnologia, questi tappi sono davvero performanti e vengono utilizzati per chiudere bottiglie di grande pregio, sia di vino bianco che rosso. E così si costituisce anche un club, un movimento, "gli SVITATI", costituito da produttori di altissimo livello che hanno deciso, a ragion veduta, di adottare questo tipo di tappo e di condurre una battaglia senza confine per perorare la causa e provare anche a modificare alcuni vetusti Disciplinari di DOC e DOCG che, ad oggi, non permettono l'uso di questi tappi. Vi racconto tutto dalla A... allo STELVIN! PROSIT

Continuiamo la serie, così apprezzata, "Li Assaggio Per Voi": quindi seleziono, acquisto, assaggio e giudico un numero scelto di etichette delle più rappresentative catene di discount, supermercati e rivenditori di vino presenti in Italia. Ritengo possa essere un servizio molto utile per Voi Amici Sbevazzoni, nonchè consumatori di vino, per orientare al meglio i Vostri acquisti. Oggi assaggiamo 9 vini di EUROSPIN. Premetto che in questa operazione non ci sono sponsor, quindi le opinioni che esprimo per ogni vino non sono influenzate da niente e da nessuno, se non dalla mia esperienza professionale, ormai ventennale, nel meraviglioso mondo del vino (e di cui mi assumo ogni responsabilità). Desidero precisare che esprimo 2 voti per ciascun vino: il primo è tecnico, espresso attraverso la scheda di degustazione, senza conoscerne preventivamente il prezzo; il secondo riguarda proprio il rapporto Qualità/Prezzo, per facilitare l'acquisto (o meno). PROSIT!

Alla semplice domanda: "qual è il miglior Barolo di sempre, da sempre?" un'altrettanto semplice risposta: il MONFORTINO RISERVA di GIACOMO CONTERNO. Punto. Non ci sono se, non ci sono ma, non ci sono Classifiche (annuali) di questa o di quella rivista, Guide più o meno autorevoli, Critici internazionali... il giudizio è per tutti (appassionati, esperti, collezionisti, sommelier, ristoratori, aste, etc.) unanimemente concorde, da sempre. La storia della cantina Giacomo Conterno di Monforte d'Alba, da anni guidata dal nipote Roberto, e il suo Monfortino Riserva rappresentano l'esempio iconico (e inarrivabile) da seguire e (possibilmente) da imitare. E io ve la racconto. PROSIT!

Iniziamo una nuova Collana di video dal titolo "Li Assaggio Per Voi": quindi seleziono, acquisto, assaggio e giudico un numero scelto di etichette delle più rappresentative catene di supermercati e rivenditori di vino presenti in Italia. Ritengo possa essere un servizio molto utile per Voi Amici Sbevazzoni, nonchè consumatori di vino, per orientare al meglio i Vostri acquisti. Premetto che in questa operazione non ci sono sponsor, quindi le opinioni che esprimo per ogni vino non sono influenzate da niente e da nessuno, se non dalla mia esperienza ormai ventennale nel meraviglioso mondo del vino. PROSIT!

Una storia al femminile dai contorni fiabeschi... sogni, determinazione, poi delusioni, fallimenti e poi ancora il karma si intrecciano e portano Elisa Dilavanzo a vivere un'avventura straordinaria che segnerà per sempre la sua vita e quella di questo vitigno straordinario, il Moscato Giallo. E con un protagonista d'eccezione, dietro le quinte... PROSIT!

Uva tra le più diffuse al mondo, lo Chardonnay possiede almeno 2 caratteristiche che lo rendono davvero particolare e, oserei dire, unico... sia vinificato in purezza, sia assemblato con altri vini. Scopriamo insieme queste (e altre) peculiarità che rendono questo vitigno così amato, sia dai bevitori "quotidiani", sia dai grandi collezionisti, in tutto il mondo. PROSIT!

Il mondo del vino: un universo da sempre maschile, in ogni ruolo, in ogni luogo ed in ogni forma. Ma una Rivoluzione Gentile, i cui primi caparbi movimenti si rintracciano già due secoli fa, è in atto, mossa e condotta da un esercito di donne determinate, preparate, intraprendenti e coraggiose che ha spezzato e sta spezzando questa ridicola e limitante egemonia maschile. Ecco cosa è successo, ma soprattutto cosa sta finalmente succedendo oggi. PROSIT!

Eh si, ... siamo al secondo servizio sul vino (in 2 mesi) da parte di Report (Rai 3), la nota e discussa trasmissione di inchieste giornalistiche, e anche questa volta il suo contenuto solleva molto scalpore. Intervengo, quindi, con un secondo video a commento (inizialmente avevo scelto di non farlo) perchè ritengo che ve ne sia la necessità, per fare chiarezza (secondo la mia opinione, ovviamente); d'altronde questo è l'intento del mio canale. PROSIT!

"Finalmente" una classificazione (semi-seria) dei bevitori di vino, realizzata sulla base della mia ampia esperienza nel settore del vino da tanti anni! Diverse categorie e, soprattutto, molte sottocategorie divertenti, ma che in realtà corrispondono veramente alla realtà di tutti i giorni. E tu, ti riconosci in una di queste? Che tipo di bevitore sei

Ogni vitigno nasconde una storia, una tradizione locale che vale la pena di essere scoperta e raccontata. Oggi parliamo del Pinot Noir, Pinot Nero (in italiano), Blauburgunder (in tedesco), vitigno considerato tra i migliori (o forse il migliore) al mondo, uva base dei più importanti e iconici vini rossi esistenti sulla faccia della terra, ovvero quelli di Borgogna, e delle migliori Bollicine planetarie. Un'uva difficile da coltivare, capricciosa, che richiede condizioni davvero particolari, tantissimo impegno ed esperienza, ma che poi sa restituire (quando vuole...) vini extra-ordinari. Ecco tutto quanto c'è da sapere sul Pinot Noir (in Francia e nel mondo). PROSIT!

Un produttore famoso in tutto il mondo (per il Prosecco) ed un vitigno praticamente estinto, sito in un luogo selvaggio e quasi inaccessibile (la Laguna di Venezia): questi sono gli ingredienti "magici" di questa storia affascinante che vede protagonisti Gianluca Bisol, a capo di una delle più importanti e storiche cantine di Prosecco, e la Dorona, il vitigno che per secoli ha dato sostentamento alle popolazioni della Laguna Veneziana, ma oggi ormai praticamente estinto. Come sempre accade nelle storie più belle, il fato unisce i due "involontari" protagonisti, ma da questo incontro nasce un vino bianco straordinario, la Venissa, che permetterà la riscoperta e la valorizzazione di un territorio incantato, cioè le isole della Venezia Nativa: Mazzorbo, Burano e Torcello. Racconto da gustare con un buon calice di vino, come fedele compagno di viaggio... PROSIT!

C'è davvero tutto un mondo intorno ai 2 principali paesi produttori di vino, cioè l'Italia e la Francia: ci sono molte nazioni con una storia interessante e delle etichette davvero eccellenti. Con questa nuovissima "collana" di video li andiamo ad esplorare, iniziando dagli Stati Uniti che hanno una gloriosa storia vinicola da noi, ahimè, davvero sconosciuta. Eccola!PROSIT!

Avete mai sentito parlare dei VINI PROIBITI? Esistono, eccome! Sono stati prodotti e consumati anni fa, in grandi quantità, poi appunto, vietati. Ma quali sono? E perchè sono stati vietati alla vendita? Ci sono ancora oggi estimatori che li sostengono e li producono, ma non li posso vendere (almeno, sotto forma di vino). Vediamo di che cosa si tratta... PROSIT!

Con questo, apriamo una "collana" di video intitolata "VitigniSanguigni", dedicata alle uve più importanti del nostro Paese (ma non solo). Ogni vitigno nasconde una storia, una tradizione locale che vale la pena di essere scoperta e raccontata, anche perchè in Italia siamo assolutamente primi al mondo in questa speciale classifica con oltre 600 vitigni identificati e registrati. Questo significa un patrimonio non sono viti-vinicolo, ma anche storico e culturale senza uguali in tutto il pianeta! Certamente da raccontare e valorizzare... Partiamo dal Nebbiolo, uva base dei più importanti e iconici vini rossi esistenti come il Barolo e il Barbaresco. PROSIT!

A.I. INTELLIGENZA ARTIFICIALE: la novità del momento, ma che è destinata certamente a diventare, in un futuro molto vicino, una costante della nostra vita, in quasi tutti i settori. Ma anche nel mondo del vino? Diamo una risposta e analizziamo l'argomento in questo breve approfondimento che certamente vi sorprenderà... PROSIT!

Franciacorta docg: uno degli spumanti Metodo Classico più celebri al mondo, un distretto vinicolo di assoluta eccellenza (sempre in crescita), con questo spumante si celebrano i più importanti eventI della Terra..., ma quando e dove nasce, chi lo concepisce? Una storia appassionante, tutta italiana, dove l'intuito, la determinazione e la visione sono i fattori determinanti per decretare il successo di avventura meravigliosa, effervescente come le sue splendide bollicine! PROSIT

Due settimane fa la storica trasmissione REPORT mette in onda un servizio sul vino che fa decisamente scalpore: si denunciano sostanze e pratiche illecite in cantina, traffici di vini e di uve illegali e tanto altro... insomma, un terremoto mediatico all'interno del mondo del vino e e fra i consumatori! Al netto dello stile, ormai noto, della trasmissione, cosa ci di vero delle denunce riportate nei servizi? Sono solo provocazioni oppure c'è anche della sostanza? Facciamo chiarezza!!

Una delle piacevolezze delle Feste Natalizie è proprio lo stare insieme, a tavola, attorniati da prelibatezze di ogni genere, non certo ordinarie. E quindi anche i vini devono essere scelti con un certo criterio, certamente in funzione dei piatti, ma anche degli invitati e del budget a disposizione. Ecco i miei suggerimenti, frutto di anni e anni di esperienza 😉PROSIT!

Il "temutissimo" momento è giunto: fare i Regali di Natale! Quale migliore occasione per donare una Bottiglia di Vino, simbolo di gioia, piacere, ma anche segno di valori fondamentali come la cultura, il lavoro, la storia, le tradizioni di un territorio e delle persone che lo vivono. Ma c'è anche il rischio concreto di sbagliare acquisto! E allora, ecco questa piccola guida con suggerimenti concreti, sia in termini di metodo, sia di nomi di vini e produttori, per fare la scelta giusta e rendere veramente felice il destinatario del nostro pensiero. PROSIT!

L' Amarone della Valpolicella è uno dei vini italiani più famosi al mondo, al pari del Barolo, del Barbaresco e del Brunello di Montalcino. Ma pochi sanno che è nato per caso, anzi...per sbaglio! Vi racconto la sua storia curiosa, ma anche come viene prodotto e soprattutto quali sono i migliori abbinamenti a tavola.PROSIT!