oltremente

Marco Olmo è un ultramaratoneta. Ha vinto numerose gare come la Marathon des Sables (230 km in autosufficienza alimentare nel deserto marocchino), la Desert Cup (168 km nel deserto giordano), la Desert Marathon in Libia, la Gran Raid du Cro-Magnon in Francia, l'Ultra Africa Race in Mozambico, la Carrera de Baja in Messico, l'Ultra Bolivia Race (quasi 170 km in 6 tappe nel deserto boliviano attorno ai 4000 m di altitudine) e l'Ultra Trail du Mont Blanc (167 km attraversando Francia, Italia e Svizzera sul Monte Bianco). Inoltre, Marco è autore di Correre nel Grande Vuoto, ll corridore. Storia di una vita riscattata dallo sport e Il miglior tempo. Esercizio, alimentazione e stile di vita per essere sani e attivi a tutte le età. Segui Marco su Facebook e Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:30] La prime esperienze con le ultra-trail [00:11:30] La preparazione fisica e mentale per una gara [00:20:00] L'aneddoto con la polizia in Libia, durante una gara [00:24:00] 179km no stop, dove corre la mente di Marco in una gara così lunga [00:28:30] La relazione tra Marco e il deserto [00:39:00] Lo stile di corsa di Marco, lo sfiancatore [00:47:00] La scelta di diventare vegetariano e gli impatti sulla corsa [01:00:00] Una società sempre di corsa [01:04:00] La corsa crea assuefazione [01:10:00] Cosa significa per Marco andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Bruno Santini è attore (Il Ciclone, I Laureati, Il Pesce Innamorato, Ti Amo in Tutte le Lingue del Mondo e tanti altri), regista, doppiatore, scrittore, autore di 7 libri tra cui Profumo di Boom e Si stava meglio quando si stava peggio? e speaker radiofonico. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:30] Gli inizi: la passione per il teatro e le prime esperienze [00:13:00] Le prime tournée e gli anni "straordinari" del teatro [00:26:30] L'influenza del caso nella carriera di Bruno [00:37:00] La relazione tra l'aspetto fisico e il ruolo che l'attore interpreta [00:50:00] Cosa i personaggi interpretati hanno lasciato a Bruno [00:54:00] Cosa avrebbe fatto Bruno se non avesse fatto l'attore [01:00:00] Quanto è difficile per Bruno dare il "buongiorno" [01:06:00] Tutti nella vita siamo attori e interpretiamo un ruolo [01:17:00] Si stava meglio quando si stava peggio? [01:26:00] Cosa significa per Bruno andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Alberto De Panfilis è esperto in Comunicazione Efficace, Public Speaking, Coaching, Leadership ed Equilibrio Emotivo. Responsabile della Formazione e direttore didattico della Scuola Coaching Fym. Ideatore dell’esperienza formativa TRAINing e del progetto MetaDidattica. Autore di La Cultura del Feedback e 13 Errori da non Commettere in Classe. Segui Alberto su LinkedIn. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:30] Chi è Alberto, come nasce la passione per la formazione [00:08:30] Insegnare: incidere i segni, lasciare il segno [00:19:30] L'approccio empatico e l'approccio sintonico [00:27:00] I pilastri dell'insegnamento: cosa, come, quando, quanto, dove, perché, chi [00:34:30] La filosofia dietro l'educazione e le difficoltà dell'insegnamento [00:47:00] Come la pandemia ha inciso sull'insegnamento [00:55:00] Il futuro della didattica: l'integrazione tra fisico e digitale [01:06:00] L'apprendimento come esperienza [01:12:00] Come funziona TRAINing [01:16:00] Le cose più difficili che Alberto ha insegnato e imparato [01:21:00] Nel dubbio fallo con equilibrio [01:27:00] Motivare senza motivare e come fornire un feedback [01:36:00] Cosa significa per Alberto andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Daniele Vecchioni è esperto di corsa, triatleta, ironman, UltraRunner, formatore, speaker, autore e fondatore di Correre Naturale e di LWL. Segui Daniele su YouTube, Instagram e Facebook. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:00] Come nasce la passione per la corsa [00:16:30] I problemi comuni della corsa, i pilastri di una corsa corretta [00:23:00] Le principali difficoltà riscontrate dalle persone [00:33:30] I cambiamenti di comportamento recenti rispetto all'evoluzione dell'uomo [00:45:30] I tipi di locomozione umana, quali sono gli errori che vengono commessi [00:55:00] Come correre naturalmente [01:06:00] Come costruire resilienza mentale [01:17:00] L'incidente di Daniele, come affrontarlo e superarlo per tornare in sella [01:27:00] Come Daniele affronta i propri demoni quotidiani [01:34:00] Mantenere l'equilibrio tra famiglia, lavoro e allenamento [01:41:00] Cosa significa per Daniele andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Lorenzo Cogo è chef, consulente, TEDx speaker, creatore del Ristorante El Coq, di Lorenzo Cogo Social Club e di FoodColor. Lorenzo è stato per anni il più giovane chef stellato in Italia. Segui Lorenzo su Instragram sul suo profilo personale. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:00] Come nasce la passione per la cucina [00:10:30] Le altre passioni di Lorenzo e come mai ha scelto di diventare chef [00:21:30] Come diventare il più giovane chef stellato in Italia [00:36:00] La differenza tra un ottimo ristorante e un ristorante stellato [00:41:00] Prima e dopo la stella Michelin [00:46:00] Il significato di felicità per Lorenzo [00:53:00] Le principali caratteristiche della cucina di Lorenzo [00:57:30] Il progetto Double Cogo e la nascita del Social Club [01:04:00] La passione per la salute e l'allenamento [01:12:30] I prossimi progetti di Lorenzo [01:19:30] Cosa significa per Lorenzo andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Silvia Rizzi è psicologa, psicoterapeuta, psicologa dello sport e mental coach. Specializzata in Psicoterapia Psicoanalitico Fenomenologica, tecniche di allenamento mentale cognitivo-comportamentali e Programmazione Neuro Linguistica. Inoltre, è psicologa dello sport del Gruppo Sportivo Fiamme Oro Atletica della Polizia di Stato. Crediti foto: Nicola Kalbaris per TEDxPadova Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:03:20] Chi è Silvia e cosa è il suo metodo AllenaMente [00:05:50] Il viaggio di Silvia [00:12:10] Cosa significa e come funziona "un passo alla volta" [00:23:30] Il cervello è programmato per risparmiare energia [00:30:00] L'importanza della visualizzazione [00:39:30] Come allenare la mente e non il lamento [00:49:10] Consigli per migliorare l'allenamento mentale [00:59:00] L'aiuto che può dare la PNL [01:07:30] Cosa significa per Silvia andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Sylvia Nwakalor è pallavolista dell’Azzurra Volley San Casciano e della nazionale italiana. Vincitrice di un bronzo ai campionati europei del 2019, di un argento ai campionati del mondo del 2018 e di un oro ai campionati europei del 2021. Segui Sylvia su Instagram. Crediti foto: Marika Torcivia per VolleyFoto.it Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:03:30] Come nasce la passione per la pallavolo [00:09:30] Quando e come Sylvia si è accorta che la pallavolo era la sua strada [00:14:00] Gli effetti di una crescita repentina, l'obiettivo della Serie A1 [00:20:30] Come ci si distingue dentro una squadra: supporto e competitività [00:29:30] Le prime convocazioni in nazionale [00:35:00] La partecipazione alle Olimpiadi di Tokyo 2020 [00:40:00] La finale dell'Europeo: sotto di un set per la prima volta nel torneo [00:49:30] Il peso di essere uno schiacciatore-opposto e di dover fare punto [00:51:30] Il significato di squadra per Sylvia [00:57:00] Il numero 15: motivazioni, significato, valore [01:00:30] Cosa significa per Sylvia andare oltremente Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Flavio Sacco è biologo, appassionato di fermentazione e conosciuto come “Il Fermentalista”. Autore del libro Fermentare le Verdure, fondatore del blog Fermentalista.com, di LIFe (Laboratorio Italiano Fermentati), di Orto Fermentato e della Fermenters Academy dove ha lo scopo di divulgare la cultura delle fermentazione attraverso corsi e seminari. Segui il Fermentalista su Instagram, Pinterest e YouTube. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscriviti alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:00] Chi è Flavio e come nasce la passione per la fermentazione [00:08:30] Cosa sono gli alimenti fermentati, cosa è la fermentazione e come funziona [00:13:00] Quando e come nascono i cibi fermentati nelle nostre tradizioni culinarie [00:18:00] I cibi che si devono o si possono fermentare e perché integrarli a tavola [00:24:00] Il concetto di alimentazione sana di Flavio: approccio ecosistematico [00:33:00] I vantaggi della fermentazione spontanea e le differenze con altri tipi [00:40:00] I benefici dei cibi fermentati sulla nostra salute [00:45:00] Portare o riportare la fermentazione nelle nostre case [00:48:30] Cosa ci può tornare dalla fermentazione [00:54:00] L'eccesso d'igienizzazione sulla nostra vita [00:59:30] Consigli per fermentare a casa: le basi [01:08:30] I progetti futuri del Fermentalista [01:12:00] Cosa significa per Flavio andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/31 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Giorgio Minisini è campione mondiale di nuoto sincronizzato. Vincitore di un oro, tre argenti e due bronzi ai campionati mondiali e di 4 argenti ai campionati europei. Segui Giorgio su Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:03:30] Come nasce la passione per il nuoto sincronizzato [00:08:30] Funzionamento del nuoto sincronizzato, stili e tipologie [00:14:00] Superare i pregiudizi e il confronto con la parità di genere [00:22:00] Affrontare l'impossibilità di partecipare alle Olimpiadi [00:27:00] Mantenere concentrazione e motivazione quando si vive nell'incertezza [00:32:00] Accettazione, forza mentale, superare le proprie debolezze [00:35:00] Strategie e tecniche per governare ciò che possiamo controllare [00:43:30] Preparazione mentale e fisica per migliorare performance in gara [00:54:30] Cosa significa per Giorgio la sincronia [01:00:30] Come gestire la valutazione in uno sport di giudizio [01:07:00] Cosa significa per Giorgio l'urlo iniziale a Budapest 2017 [01:12:00] Cosa significa per Giorgio andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: www.oltremente.com/30 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Gabriele Murgia è esperto di micro espressioni facciali e codificatore con metodo FACS (facial action coding system). Autore del format Piccole Analisi Del Volto, si occupa di formazione, con l'obiettivo di divulgare le scienze comportamentali, convinto che una maggior comprensione delle emozioni sia la chiave per vivere in armonia. Segui Piccole Analisi Del Volto su Facebook e Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:00] Chi è Gabriele e come nasce Piccole Analisi del Volto [00:09:00] Cosa sono le micro-espressioni facciali [00:16:00] Emozioni primarie e secondarie [00:26:00] Come riconoscere le emozioni [00:40:00] Come la pandemia ha impattato la comunicazione [00:45:00] Come i telefoni hanno modificato il nostro modo di comunicare [00:50:00] Come possiamo migliorare la nostra vita comprendendo le emozioni [00:55:00] La percezione delle emozioni quando si parla in pubblico [00:57:00] In quali ambiti si applicano le qualifiche e gli studi sulle emozioni [01:00:30] Come approfondire lo studio delle espressioni facciali [01:04:30] Cosa significa per Gabriele andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: www.oltremente.com/29 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Nicolò Santin è co-fondatore e CEO di Gamindo, una startup che sviluppa videogiochi solidali, TEDx Speaker ed considerato da Forbes una delle 100 persone under 30 da seguire. Segui Nicolò su LinkedIn. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:02:30] Cosa sono i videogiochi solidali e come è cambiato il mondo dei videogiochi [00:08:00] Come nasce l'idea dei videogiochi solidati e perché funzionano [00:14:30] Ansia, paure, difficoltà, evoluzione e crescita [00:23:00] Dalla tesi alla Silicon Valley [00:30:00] Tentativi, fallimenti, vittorie e sconfitte [00:36:30] Come si supera la paura di fallire [00:45:30] L'impatto dei videogiochi nella vita sociale [00:49:30] Il rapporto con il co-fondatore di Gamindo: Matteo [00:55:00] Un passo alla volta verso il successo [01:00:00] Cosa significa per Nicolò andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/28 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Leni è laureata in psicologia, consulente sessuologa ed educatrice sessuale. Fondatrice del podcast Vengo Anch’io, dove parla di sesso e orgasmi, e autrice del libro Piacere mio. Guida straordinariamente pratica all'orgasmo. Segui Leni su Instagram e Spotify. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:03:30] Chi è Leni, cosa è e perché esiste Vengo Anch'io Podcast [00:07:00] La necessità di sdoganare la sessualità [00:11:30] L'importanza del sesso nelle relazioni e delle relazioni nel sesso [00:14:00] Quantità o qualità nei rapporti sessuali [00:17:30] Le principali motivazioni per la carenza di desiderio [00:24:00] L'autoerotismo e la relazione con il nostro corpo [00:33:00] Come ascoltare il "non detto" [00:44:30] I principali problemi delle coppie [00:48:00] Come orgasmo e sesso aiutano a maturare [00:54:00] Consigli per migliorare le proprie relazioni [00:57:30] Cosa significa per Leni andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/27 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Federico Genovesi è l'ex fisioterapista e osteopata di S.S. Lazio, Palermo F.C., della Nazionale Argentina e della Federazione Italiana di Judo, Lotta e Karate. Attualmente è fisioterapista e osteopata del Manchester City F.C., dove ha vinto 3 Premier League, 4 Coppe di Lega, 2 Community Shield e una FA Cup, e della Nazionale Ucraina. Segui Federico su LinkedIn. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:04:00] Federico il giramondo, come si arriva al Manchester City [00:07:00] Differenze tra fisioterapia e osteopatia: di cosa si occupa Federico [00:14:50] Quanto incidono stagionalità, jet-lag, partite ravvicinate e deprivazione del sonno nel recupero di un calciatore [00:21:40] Tecniche, protocolli e parametri per massimizzare e monitorare il recupero [00:24:40] Adattamento del lavoro all'importanza delle partite [00:27:00] Come affrontare un periodo difficile in cui non arrivano risultati [00:33:30] La relazione del fisioterapista con un atleta [00:45:00] La curiosità come fattore chiave per la crescita personale e professionale [00:48:00] Differenze tra amatori, professionisti e campioni [00:55:30] Quanto questo lavoro restituisce interiormente al fisioterapista [01:00:00] I progetti futuri di Federico [01:04:30] Cosa significa per Federico andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/26 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Giorgio Bargiani è Head Mixologist del prestigioso The Connaught Bar di Londra, considerato il miglior bar del mondo e posizionato al primo posto della classifica World's 50 Best Bars. Segui Giorgio Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:03:00] Chi è e cosa fa un Head Mixologist [00:04:45] Cocktails: arte o scienza? [00:07:00] La relazione tra cliente e barman: drinking experience [00:19:00] Emotività o tecnica professionale [00:24:00] L'importanza del mentore [00:31:00] Equilibrio tra empatia, creatività, esecuzione e risultati [00:39:00] Cosa ha portato il The Connaught Bar sul tetto del mondo [00:46:30] Differenze tra Italia e Inghilterra [00:51:50] La ricerca degli ingredienti [00:57:30] Portare la mixologia nella vita quotidiana [01:00:30] Cosa significa per Giorgio andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/25 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Riccardo Ferrari è perito agrario, specializzato in arboricoltura e tree climbing, pioniere del trail running in Italia, istruttore di natural running e autore di Chi pianta alberi vive due volte. Seminarli, farli crescere e vivere insieme a loro. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:01:00] Barkman, chi è e cosa fa l'uomo corteccia [00:04:30] Come nasce la passione per la natura [00:07:20] Cosa è, come funziona e quali benefici porta il natural running [00:19:15] Il ruolo del piede e come approcciarsi alla corsa naturale [00:27:00] Arboricoltura, tree climbing e free climbing [00:33:30] Il rapporto dell'umanità con la natura [00:41:00] L'impatto che gli alberi hanno sulla nostra vita e su quella di Riccardo [00:49:00] Il rapporto tra la natura e i giovani [00:55:30] Come vive e cosa mangia Riccardo in mezzo alla natura [01:02:30] Cosa significa per Riccardo andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/24 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Nino Scuderi è psicologo, psicoterapeuta, cicloamatore e autore di Biking My World - In bici da Padova a Capo Nord per vincere la psoriasi e di Biking in Iceland - Ampliare la zona di comfort nella terra di fuoco e ghiaccio. Negli ultimi 5 anni ha percorso più di 15.000 km in bicicletta attraversando tutta Europa. Segui Nino su Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:01:00] Chi sono Nino e Valerya [00:04:30] La scoperta di Valerya, la psoriasi inversa [00:13:50] Da Padova a Capo Nord in bicicletta [00:20:30] Il processo di accettazione di una malattia [00:27:30] I momenti più significativi del viaggio [00:38:30] Come gestire viaggio e malattia attraverso l'alimentazione [00:43:00] Cosa portare per attraversare l'Europa in bicicletta [00:49:00] Il confronto con la medicina tradizionale [00:56:00] I progetti futuri di Antonino [00:57:30] Cosa significa per Nino andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/23 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Andrea Loreni è funambolo, filosofo, autore di Zen e Funambolismo e di Breve corso di funambolismo per chi cammina col vento. Sette passi per attraversare la vita, formatore e TEDx Speaker (Bologna, Lecce, Potenza). Andrea è l’unico funambolo italiano specializzato in traversate a grandi altezze. Nel suo percorso di ricerca, ha unito la meditazione Zen e il funambolismo, questo connubio ha raggiunto l’apice durante la traversata sopra il lago del Tempio Sogen-ji a Okayama in Giappone. Segui Andrea su Instagram, Facebook e YouTube. Crediti foto Civita Cinema. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:01:15] La via di Andrea, inizi con il funambolismo [00:07:30] Cosa cerca Andrea quando fa una traversata [00:11:00] Allenamento fisico e mentale del funambolo [00:17:00] Vivere il presente, la traversata come forma di meditazione [00:19:00] I primi e gli ultimi passi della traversata [00:26:00] Cosa rappresenta il cavo per Andrea, parallelismi con la vita [00:35:30] Come gestire gli imprevisti, la paura e le situazioni al limite [00:48:30] Come tenere a bada la propria mente [00:51:00] La pratica meditativa di Andrea [01:02:30] Cosa significa per Andrea andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/22 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Sabrina Peron è una swimlayer ovvero nuotatrice e avvocato. Ha completato tripla corona di nuoto in acque libere che consiste nell'attraversamento del Canale della Manica (33 km, tra Francia e Inghilterra), del Canale di Catalina (32,5 km, tra l'isola di Catalina e la terraferma della California) e la circumnavigazione dell'isola di Manhattan (48,5 km, New York City). Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:01:05] Chi è Sabrina Peron e come si è appassionata al nuoto in mare aperto [00:07:20] Le prime traversate: dallo stretto di Messina, al Bosforo, al fiume Ebro [00:13:40] Come prepararsi per una traversata in mare aperto [00:21:10] Quanto incide la mentalità prima, dopo e durante la trasversata [00:30:20] Come affrontare le difficoltà durante la traversata [00:37:30] Come affrontare le brutte giornate [00:42:00] La vita di Sabrina al di fuori delle traversate [00:51:00] Come avviene il processo di recupero [00:54:00] Come si vivono gli ultimi momenti di una traversata [01:01:10] Conciliare allenamenti, gare e lavoro [01:03:40] Come gestire l'arrivo degli squali durante una traversata [01:07:30] Cosa significa per Sabrina andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/21 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Riccardo Canella è stato, dal 2014 al 2020, Sous Chef e membro del team di ricerca e sviluppo (test kitchen) del Noma di Copenaghen, vincitore per 4 volte della prestigiosa classifica 50 bests restaurants. Attualmente, Riccardo è impegnato in un progetto personale e, parallelamente, continua a collaborare con aziende del food & beverage nella ricerca e sviluppo di nuovi prodotti. Segui Riccardo su Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:00:55] Come si arriva in una delle migliori cucine del mondo [00:08:30] Momenti belli e brutti della vita al Noma [00:17:50] Come si lavora in una cucina stellata e come ottenere la fiducia dei colleghi [00:30:30] Cosa significa "essere all'avanguardia" in cucina [00:38:45] L'evoluzione della cucina e quali saranno gli ingredienti del futuro [00:49:00] Cosa mangia uno chef [00:57:00] Il processo creativo dietro un piatto [01:05:00] Quando uno chef diventa commensale [01:09:30] Libero è chi ha radici profonde [01:14:30] I progetti di Riccardo e il futuro della ristorazione [01:25:00] Cosa significa per Riccardo andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/20 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.

Monica Bormetti è psicologa, autrice di Egophonia, TEDx Speaker, fondatrice di New Normal Live, fondatrice di SmartBreak: la prima realtà italiana a formare e divulgare sul rapporto tra tecnologia e psicologia. Segui Monica su LinkedIn, Facebook e Instagram. Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/oltremente.podcast Facebook: https://www.facebook.com/oltremente.podcast YouTube: https://www.oltremente.com/youtube Iscrivi alla newsletter: https://oltremente.com/newsletter Traccia: [00:01:00] Cosa è Smart Break [00:11:00] Quando e come lo smartphone è entrato nella nostra vita [00:16:00] Come funziona la dipendenza da smartphone [00:25:00] Legame tra smartphone, creratività e noia [00:31:00] L'impatto del multi-tasking nel nostro lavoro [00:37:00] Suggerimenti per migliorare il focus [00:49:00] Cosa è e come fare digital detox [00:53:00] I benefici del digital detox e il rapporto che abbiamo con il tempo [01:00:30] Cosa significa per Monica andare oltremente Risorse: Risorse disponibili all'indirizzo: https://www.oltremente.com/19 Disclaimer: Sono presenti dichiarazioni di esclusione di responsabilità, consultabili all’indirizzo www.oltremente.com/disclaimer.