Uno dei volti più noti del canale Gambero Rosso, Igles Corelli è un grande conoscitore delle materie prime che rendono grandi i suoi piatti. Per lui le radici, la tradizione e i prodotti del territorio sono alcuni degli ingredienti fondamentali della sua idea di cucina. Ma c’è di più: ricerca, tecnologia e inventiva non possono mai mancare nella cucina di un grande chef per rendere ogni piatto un’esperienza indimenticabile.