Dal gusto unico e ricercato, apprezzato dalla maggior parte dei clienti, il gelato alcolico è una delle tipologie di gelato più complesse da realizzare, una vera sfida per i gelatieri.
Nella puntata di oggi Marco Scasso, tecnico dell’azienda Frascheri, professionista da oltre 30 anni nel settore della gelateria ci parlerà delle sue caratteristiche e ci regalerà consigli utili per la sua preparazione.
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