Pasticceria sugar-free, crudista, chetogenica: sono solo alcune delle nuove tendenze alimentari che il pasticcere può trovarsi a sperimentare per accontentare una clientela sempre più diversificata.
In questa nuova puntata di Parlamisù dedicata alla pasticceria, Andrea Bonati fornirà utili consigli per creare nuovi prodotti di pasticceria in linea con le più diffuse tendenze alimentari.
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