Cosa ne pensi della pasticceria BIO?

In questa puntata Andrea Bonati ci spiega in che modo approcciarsi alla pasticceria BIO.
Infatti se realizzare una linea di prodotti BIO è cosa semplice per il professionista, a volte più difficile è comunicare i valori che stanno dietro a questa scelta...

"La salvezza del mondo è nella natura selvaggia" - Henry David Thoreau