Dato che parliamo sempre di dieta salutare ed equilibrata, è opportuno conoscere tutti i nutrienti benefici da bilanciare. Un apporto inadeguato di micronutrienti e una bassa qualità nutrizionale della dieta, possono infatti avere importanti conseguenze negative sia per la madre sia per lo sviluppo del feto. Noi però guardiamo sempre il lato positivo e propositivo, cioè quello che possiamo fare per stare bene. Per quanto riguarda allora le vitamine del gruppo B, si tratta di vitamine idrosolubili e termolabili per questo la manipolazione degli alimenti può compromettere le loro concentrazioni negli alimenti. Svolgono infatti un ruolo di co-enzima in numerose reazioni di importanti vie metaboliche come il mantenimento della salute del sistema nervoso, lo stimolo alla produzione di energia e la riduzione di stanchezza e affaticamento. Stiamo parlando di un bel complesso di vitamine, costituito da 8 diverse tipologie: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12.